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质量标准
指标名称	HG2922-1999	FAO---WHO 1995	FCCⅣ	E281
含量(以干基计)  %≥	99.0～100.5	99.0	99.0～100.5	99.0
水不溶物<      %≤ 	---	0.1	---	---
PH 10%	---	7.5～10.5	---	8.0～10.5
碱度(Na2CO3)    %≤	通过试验	---	通过试验	---
加热减量      %≤	1.0	5.0	---	---
重金属(以Pb计)  %≤	0.001	10mg---kg	0.001	0.001
铁             %≤	0.003	50mg---kg	0.003	0.003
砷(以As2O3计)   %≤ 	0.0003	3mg---kg	---	0.0003
水分(KF)        %≤	---	---	1.0	1.0  
用途
1、是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对 各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有*，对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量         2.5g---kg（以计）。
2、化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2%。
3、其他用途如用作：杀虫剂、防霉剂，在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。